我們是為了咖啡進入植物奶行業(yè)的。
主要是過去幾年,很多用戶分享了他們把咖啡粉往各種飲料瓶里倒的場景,場景中有速得的喜悅,也有各種失手的尷尬。尷尬比如瓶口太小,比如容量不妥,或者口味還差點意思,我們當然不好要飲料公司去改進,就只好自己去做了。
超即溶配飲計劃。
配飲計劃的意思是,三頓半會把搭配超即溶咖啡的飲品準備好,努力發(fā)展一幫一對紅的關系,這次先發(fā)的,是為奶咖準備的燕麥奶和椰奶。
◎ 燕麥奶、椰奶是習慣說法,商用名稱是燕麥谷物飲料和低糖新椰汁。
燕麥奶和燕麥拿鐵。
精選澳洲燕麥,配合三頓半不斷迭代的超級酶?技術和多酶組合?配方,帶來升級新風味,醇厚度和細節(jié)感有明顯提升,是超即溶燕麥拿鐵值得信任的伙伴。
◎ 速配燕麥拿鐵,數(shù)字系列中強推3號和5號,弱推4號和6號,不太推薦1號和2號。
椰奶和生椰拿鐵。
精選印尼椰肉汁,同時盡可能降低糖分,甜感更多來自椰汁本身,低糖與特制配方讓咖啡與青椰的風味更融合,口感更醇厚順滑。
◎ 速配生椰拿鐵,強推4號和6號,弱推3號和5號,不太推薦1號和2號。
操作,首先要好倒粉。
采用38mm大瓶口,內(nèi)徑也有30mm,而咖啡罐是29mm,瓶口比罐口要大了,相信只要不是矗立在風中倒粉,都是很難再灑出來的。
當然,比例要先配好。
根據(jù)多人多年的經(jīng)驗,我們將灌裝量設計為275ml,這意味著,直接倒入粉就可以獲得一個穩(wěn)健的口感,但口味終究是以個人為準啦。
講究,搖動空間已預留。
市售飲料一般都是滿瓶裝,這就迫使要喝掉一些才能搖得起來,所以我們采用330ml的瓶體,灌裝275ml的飲料,留出的空間,可以讓搖晃和溶解都更輕松,大約也就幾秒鐘。
◎ 通過透明底部可以看溶解狀態(tài),冰咖要稍微搖久一點,搖勻靜置5分鐘更好喝。
平衡,是便利更是品質(zhì)。
也許有人會問,那還是即飲咖啡或者咖啡液更方便啊,是的,只是方便和品質(zhì)通常是天平的兩頭,此起也是彼伏。
預包裝的液體咖啡,因常溫儲存對殺菌工藝的要求,會讓大多數(shù)的咖啡風味物質(zhì)也跟著一起損失,這對全球工業(yè)都是曠日持久的難題,并沒有在今天就豁然敞亮的解決了哦。
而超即溶配飲,是用分離存儲再手動融合的操作,最大程度保留咖啡自然本真的風味,以平衡的方式,發(fā)揮三頓半多風味體系的優(yōu)勢,看起來是質(zhì)樸了一點,但也提供了更長期安全的儲存形式,和優(yōu)于傳統(tǒng)即飲咖啡的風味和口感。
或許可以理解為,一種咖啡的新即飲關系。